Muffins på diet nomnom
Idag gjorde jag muffins baserat på receptet på brownies:arna(?) jag gjorde igår! Jag tycker, om jag får säga det själv, att de blev riktigt goda! Nomnomnomn! Att äta sånt här på dieten gör allting så mycket enklare!
Den här gången har jag använt potatis och caseinpulver.
45 g casein choklad
1,5 msk stevia
1 msk kakao
1/4 tsk salt
3/4 tsk bakpulver
200 g kokt potatis
0,5 sockerfri pannkakssirap
0,75 dl äppelmos
2 ägg
Topping:
50g extra light philadelfiaost
50g kvarg
10 g tinade hallon
2 msk stevia
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser. Skär potatisarna i bitar.
3. Mixa!
4. Häll i formar och grädda i ca 20-30 minuter.
5.Mixa ihop toppingen och ställ i kylen medans muffinsarna gräddas.
6. Ta ut muffinsarna och låt svalna. Häll/spritsa sedan toppingen över och ÄT!
Kommentarer
Trackback