Matilda Olofsson

Hej, ursäkta frånvaron. Helgen som varit har bestått av jobb och en otrolig smärta i magen som har slutat på akuten. Jag tror att jag lämnar det så för att få det att låta lite mer spännande än vad det egentligen är. Jag kan iallafall berätta att jag mår bättre nu och har varit hemma och vilat idag. Så imorgon är jag nog back on track=)

 Till frukost/lunch idag gjorde jag pancakes! (Äntligen) Jag freestyle:ade ihop smeten och det blev såå otroligt gott!! Som pricket över i:et hackade jag ner en questbar och det blev helt fantastiskt bra!

1 msk kokosmjöl

2 msk mandelmjöl
ca 3/4 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver 
1 banan
1 ägg
2 äggvitor
1,5 msk mandelmjölk(eller valfri mjölk)
1 Questbat Chocolate Chip Cookie Dough

1. Blanda ihop alla torra ingredienser. 
2. Bryt ner bananen i bitar, knäck i äggen och häll ner mjölk.
3. Mixa till en slät smet. 
4 Hacka questbaren i lagom stor bitar och blanda ner. Är baren lite för seg så kan man micra den i några sek 5-10 för att det ska gå lättare att skära. 
5. Stek på lagom värme.

Jag åt dessa godingar med kvarg blandat hallon och stevia drops smak vanilj(bästa blandningen smakar som glass) och superstor klick PB2. Denna gigantiska klick innehåller endast 50 kcal, kärlek:)